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Aspectos de actuação do instituto francês do café e do cacau nos domínios da química e tecnologia do café

Sem Capa
Categoria: SCAP
Páginas: 35
Ano: 1966

Revisão

O autor começa por apresentar os primeiros contactos havidos com o «Institut Français du Café et du Cacam> (IFCC), nomeadamente nos laboratórios de química e tecnologia, com menção especial dos métodos mais recentes para a dosagem do teor em água do café
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