Pesquisa Avançada

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Categoria: SCAP

Autor(s): M. F. Peres , M. C. Vitorino , P. Simões , L. R. Henriques , M. C. Pinheiro Alves

Páginas: 5

Ano: 2001

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O presente trabalho estuda a estabilidade em relação à oxidação de três azeites monovarietais da Beira Baixa - Galega vulgar, Bical e Cordovil de Castelo Branco produzidos durante as campanhas de 1997/98 e 1998/99 e relaciona os resultados dos testes de

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Estabilidade relativamente à oxidação de azeites monovarietais da Beira Baixa

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