Prevê-se que em meados do século XXI haja 10 mil milhões de habitantes no Planeta Terra. Este aumento populacional traduz-se num enorme desafio: o de assegurar uma alimentação saudável, sustentável e acessível para todos. Neste artigo publicado na Agroges, o professor Francisco Avillez aborda este desafio e debruça-se sobre as tendências, mudanças e reflexões do setor alimentar, ao mesmo tempo que tenta encontrar uma resposta para esta problemática. Leia tudo, AQUI
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